durée : 00:28:26 - Les Bonnes Choses - par : Caroline Broué - Deux cents ans après la mort de Brillat-Savarin et la publication de sa Physiologie du goût, son oeuvre continue d’éclairer notre rapport à la table. Retour sur son héritage et sa maxime : "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es". - réalisation : Jean-Christophe Francis - invités : Pierre Gagnaire Grand chef cuisinier; Jean-Robert Pitte Géographe, spécialiste du paysage et de la gastronomie